首先，准备一个小锅，将50克糯米粉筛入锅中，接着加入700克纯牛奶。如果你没有足够的牛奶，也可以用650克水来替代，就能成功制作雪糕。用筷子或勺子搅拌，直至糯米粉完全溶解，这样不会留下任何干粉。
之后，开小火开始煮这个混合物。慢慢加热时，你会看到表面冒出气泡，这时一定要不停搅拌，确保不会糊底。继续煮个四五分钟，在这过程中不停搅拌，虽然制作雪糕是个体力活，但想到即将享用的美味，真的很值得！
当奶糊开始变得粘稠时，可以加入60克白砂糖。继续搅拌，直到白糖完全溶解。喜欢甜点的人可以试试看甜度合不合适，适当调整甜度。再搅拌一分钟左右，等奶糊略微冷却。
当奶糊的温度降到五六十度时，此时最适合放入巧克力。将50克巧克力掰成小块，放入锅中，充分搅拌，直到巧克力完全融化并与奶糊融合。
搅拌好后，使用篦子过筛一下，这样可以去除小颗粒，使雪糕的口感更加细腻。
当奶糊冷却至室温时，准备雪糕模具。模具里先加入一半的巧克力糊，撒上适量洗净的葡萄干，然后再加入另一半巧克力糊。倒好后，轻轻震动模具，让大气泡跑出来。最后，别忘了撒上一点瓜子仁，成为雪糕的独特点缀！
用这些材料，大约可以制作出8个雪糕。给模具盖好盖子，放入冰箱冷冻至定型。冷冻时稍微等两分钟再吃，口感会更加火爆哦。注意装巧克力糊时不要装满，留约1厘米的空间，以免表面装饰被压入雪糕。
这种比例制作出来的雪糕，口感绵软细腻，浓郁的巧克力味道，让你回味无穷，甜而不腻。自制雪糕，卫生又健康，绝对没有任何添加剂，快来给你的家人和朋友们推荐吧！